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すべて簡単!美味しい!一人暮らしおすすめレシピ集まとめ※随時更新

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一人暮らしをはじめて1年以上がたちました。

当初、自炊はしないだろうと思い1コンロしかない家に住んでいますが、

予想の5倍くらいは自炊している気がします。

特に食べたいと思っていたけれども実家でほとんど出てこないようなものを作るのが楽しかったり…

そこでいままで筆者が作ったなかで簡単で美味しかったネットで探したレシピを紹介します!

クックパッドに限らず、いろんなサイトを参考にしてます。

ぜひ、作ってみてください!!

本当に簡単で美味しかったものしか載せません!!

この記事をブックマークしておけば、毎回クックパッド検索しなくても大丈夫!

写真がいまいちであまりおいしくなさそうに見えるものはご愛嬌!

まずはここから!本当にめちゃくちゃ簡単シリーズ

煮卵

「家で自炊って何作ってるの?」って聞かれると煮卵って答えるくらいには作ってる(笑)

めちゃくちゃ簡単に作れます。弁当にもおつまみにもぜひ!!!

めんつゆで作るレシピよりも醤油で作る方が個人的には好きです。

煮卵

参考レシピサイト様:https://www.sirogohan.com/recipe/nitamago/

酢醤油煮卵

酢が好きな人は酢卵もおすすめです。

色々試したけどこのレシピのたれの配分に落ち着いた。

参考レシピサイト様:https://cookien.com/recipe/6747/

無限ピーマン

SNSやTVCMでもおなじみの無限シリーズ。

本当に簡単だし、確かに無限に食べれる!!

ツナ缶なくてピーマンだけでもおいしいよ。

あとはアレンジでたまにハムとかソーセージ入れたりしてる。

参考レシピサイト様:https://delishkitchen.tv/recipes/150378222515651059

鳥のさっぱり煮

簡単で美味しい。何よりほぼ包丁使わなくていいの最高だし、手羽元が安くてうまいのもありがたい。

鶏のさっぱり煮

参考レシピサイト様:http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=7243

ごはん・パン系

さばサンド

鯖缶があったら一度は試してみてほしい。おいしい。オイルサーディンで作るのもおいしいよ。この鯖缶で試しみたい。

サヴァ缶アソートセット×6個

参考レシピサイト様:https://www.kurashiru.com/recipes/bcc5c307-ee2b-4af8-adec-1593aa9d6100

ピザトースト

下記サイトは具をのせる順番、パンが何枚切りがよいかまで記載してあるのが素晴らしい。この記事を見ればパーフェクトなピザトーストが作れます!

ピザトーストはまとめて作って冷凍もできるのが神。毎朝ハッピー。

ピザトースト

参考レシピサイト様:https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kagezou-mesiya/16-00248

味玉トースト(サンド)

作り置きの煮卵を適当に輪切りにしてのせてマヨネーズかけてトーストするのめちゃくちゃおいしいです。ちゃんとみじん切りにしてサンドイッチにするのも最高です。

つまり煮卵を作ろう。

煮卵トースト

輪切りだと見た目はいまいち味はおいしい

参考レシピサイト様:http://panjyoshi.jp/sandwich/lesson2/lesson01.html

とうもろこしご飯

夏絶対に試してほしい。スーパーに100円とかでとうもろこしご飯売ってるから。

包丁で粒をとればそんなに大変じゃないよ。このレシピバターの香りが最高すぎ。

とうもろこしご飯

参考レシピサイト様:https://kumiko-jp.com/archives/60870.html

ちなみにレンジで簡単にゆでとうもろこしも食べられるからこちらも試してみてほしい。

さつまいもと銀杏の炊き込みご飯

漫画からレシピを流用。

さつまいもだけでも銀杏だけでも最高においしい。秋になったら絶対に作りたい。

銀杏は殻付きのものを炒ってつくるとさらに最高。

さつまいも切ることさえできれば簡単に作れます。もち米でおこわにしても最高オブ最高っ

さつまいもとぎんなんの炊き込みご飯

広告会社、男子寮のおかずくん (クロフネコミックス)

出典:「広告会社、男子寮のおかずくん (クロフネコミックス)」


広告会社、男子寮のおかずくん (クロフネコミックス)

興味ある人はマンガも是非。

おかず系

生姜焼き

漬け置きしなくていいから時短、ラクチン。なのに驚くほど肉が柔らかく作れる。

おいしいです。タモリレシピ実践、記事化ありがとうございます…。

参考レシピサイト様:https://tamosan-recipe.hatenablog.com/entry/2016/12/18/130330

豚バラと白菜のミルフィーユ無水鍋

冬は絶対作ったほうがいい。白菜を一番おいしく食べられる料理。

わたしはフライパンでいつも作ってますが、シリコンスチーマーがあればレンジでも簡単に似た料理が作れるみたいです。

ポン酢でいくらでも食べられる。豆腐好きなので下記サイトのように中央に豆腐いれてます。大根みぞれはなしでも美味しいです。

参考レシピサイト様:https://cookpad.com/recipe/4786210

麻婆豆腐、麻婆茄子

素を使わなくてもおいしく作れます!!甜麵醬を買いましょう!!辛いの好きな人は豆板醬も!

正直自分が作る料理のなかでも麻婆豆腐、麻婆茄子は自信あります(笑)

ユウキ 甜面醤 130g

このテンメンジャンをいつも使ってます!スーパーに売ってます!

麻婆豆腐

参考レシピサイト様:https://cookpad.com/recipe/1729093

回鍋肉

麻婆で余った甜麵醬で回鍋肉が簡単に作れます!

甜麵醬があるだけで簡単なのに素を使わず本格的な味に…!!!

参考レシピサイト様:https://www.kurashiru.com/recipes/74c889bc-b7d8-474d-be95-0c109352e9ea

レンコンとツナのはさみ焼

レンコンさえ切るのめんどくさくなければ簡単!お弁当のおかずにもおすすめ!!

参考レシピサイト様:https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60850.php

スープ系

坦々スープ

家で担々スープがこんなにおいしく作れるとは!!びっくり!!おいしすぎて何回もリピートして作ってる。

下で紹介する肉味噌を添えればより本格的なビジュアルに!!

坦々スープ

参考レシピサイト様:https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238395

サンラータンスープ

ほぼ同上なコメントですが、家でサンラータンスープがこんなに簡単につくれるとは!!おすすめです。

冷凍の水餃子をいれるのもおすすめです。

参考レシピサイト様:https://www.kurashiru.com/recipes/633803fe-20f2-41d9-8085-358579a5eef7

豚汁

具材が多くて切るのはめんどくさいですが、豚バラとごぼうをいれるだけでおいしさ100倍味噌汁。

あとおすすめはレンコンをいれること!

豚汁とごはん、豚汁にうどんでも十分なので1つコンロの方もおすすめメニューです。

参考レシピサイト様:https://www.sirogohan.com/recipe/tonjiru/

 

またスープ系は野菜を適当にゆでたものを冷凍しておくのがめちゃくちゃおすすめです。

味付けなしでジップロック的なものに入れて冷凍庫へ入れましょう。

わたしは大体キャベツ、玉ねぎ、にんじんが多いです。汎用性高めなので。

で、鍋で解凍して味付ければラクチンです。

副菜系

人参しりしり

人参切るのだけめんどくさいけど、おいし~い。比較的人参好きじゃないけどこれは無限に食べれる。

人参しりしり

参考レシピサイト様:https://cookpad.com/recipe/2694965

肉味噌

ここでも甜麵醬活用できます。

冷凍できるし、ごはんにもパンにも汎用性高め。お弁当にも最高。炒り卵とあわせてそぼろ丼風でぜひ。

肉味噌丼

参考レシピサイト様:https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00172

ねぎ味噌

大好き!!!ねぎ味噌!!!ねぎ、にんにく、しょうがを無心でみじん切りにさえできれば本当に全員作ってほしい。

日持ちもするし、本当美味しいしいろんな料理に使えます。

おすすめはおにぎりに塗って焼いた焼きおにぎり、あとはきのことかにねぎ味噌とマヨネーズつけて食べるの本当最高ですよ。

このレシピでいつも鰹節なしで作ってる。何度リピートしたかわからない。

ねぎ味噌

参考レシピサイト様:https://cookpad.com/recipe/5465531

大学芋

さつまいも使い切れなかったときに炊飯器で作ってます。

簡単~~~~

参考レシピサイト様:https://cookpad.com/recipe/5333452

番外編

リードのお料理グッズを使ったレシピがおすすめなので紹介します。

鳥チャーシュー

ヘルシー!簡単!!ハチミツは100均で買ってます(笑)

鶏チャーシュー

参考レシピサイト様:https://www.kurashiru.com/recipes/f6bac3f1-a70e-4929-b34f-6359562dfbec

リード圧力調理バッグ

特におすすめなのはドライカレーと肉じゃが!!

肉じゃがは牛高いのでいつも豚バラでつくってます!

肉じゃが

参考レシピサイト様:https://reed.lion.co.jp/search/4917098.htm

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結構使ったので別記事あります。

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まとめ

まずは簡単なものから自炊してみてください。

実際自炊をやってみると好きなものを好きなだけ経済的に食べられるのが自炊の醍醐味で楽しくなってきます。

今や調べれば大体何でもレシピが出てくるので色々調べて作ってみてください。

なにかおすすめレシピあれば教えてください!

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